Che tipo di griglia a carbone è adatta per il barbecue all'aperto?

Attualmente, i comuni combustibili a base di carbone per barbecue sul mercato possono essere suddivisi in quattro categorie: alberi naturali, carbone in tronchi, carbone fatto a macchina e carbone in pellet naturale. Questi quattro combustibili sono leggermente diversi in termini di composizione, metodo di produzione, tempo di combustione, calore di combustione e tempo di combustione. :

1. Alberi naturali

Gli alberi naturali sono il combustibile per barbecue più primitivo e duraturo. Spesso si tratta di vari alberi da frutto, come meli, peri, giuggioli, litchi, ecc. Dopo aver tagliato direttamente gli alberi, vengono segati in sezioni e poi tagliati nelle dimensioni adeguate. Lascialo asciugare e può essere utilizzato direttamente durante la grigliatura. Si vede soprattutto nei laboratori segreti di torrefazione tramandati dalla gente, come l'anatra arrosto, il maialino arrosto, l'agnello intero arrosto e altri laboratori alimentari tradizionali.

Le caratteristiche degli alberi naturali: ecologia originale, sapore originale, adatto per cibi barbecue dal sapore speciale; ma le materie prime sono scarse, l'ambiente di utilizzo è relativamente limitato, inflessibile e le fiamme libere sono fumose, scintille facili da saltare, il fuoco ardente è difficile da controllare durante il barbecue, non adatto all'uso domestico ordinario.

2. Carbone di legna Il carbone di legna è un combustibile per barbecue che viene lavorato dopo aver tagliato i tronchi, compresi vari legni duri, alberi da frutto e legni vari. Questo tipo di combustibile è attualmente il più vicino all'ecologia originale e alla pratica carbonella del barbecue. La forma mantiene per lo più la forma del ramo del tronco stesso, che è facile da accendere. Durante la cottura alla griglia emana un odore di legna da ardere proveniente dai ricordi d'infanzia. La famiglia dei barbecue ha una specie di carbone crudo di mele. È un carbone da barbecue che è stato distillato per estrarre sostanze nocive come il catrame di legno, sicuro e sano e molto adatto per il barbecue domestico.

Caratteristiche del carbone di legna: secondo solo agli alberi naturali, ecologia originale, sapore originale, senza fumo, mancanza di risorse, facile da accendere, ma il tempo di combustione è leggermente inferiore a quello del carbone prodotto a macchina.